Estrogonofe de soja

 

Olá,  Te damos as boas vindas à sexta semana do Desafio Vegano! Nesta semana vamos te ajudar a deixar as galinhas fora do seu prato. Você sabia que elas são os animais que mais são mortos no Brasil? Elas também são os animais terrestres mais explorados do mundo, por isso há uma necessidade urgente de ajudá-las. A boa notícia é que podemos mudar isso. Junte-se ao nosso grupo de apoio no Facebook! Um dos motivadores mais importantes para a criação de novos hábitos é ter o apoio de outras pessoas. O grupo do Desafio Vegano no Facebook tem como objetivo dar esse suporte e orientação a quem compõe o programa. Esse é um lugar onde você poderá fazer perguntas, compartilhar dicas e encontrar muitos recursos. Você pode participar clicando aqui e preenchendo as perguntas de entrada do grupo para ter acesso. Hora da receita!— Estrogonofe de soja Preparo: Primeiro hidrate a proteína de soja em água fervente por 15 minutos, você pode adicionar shoyu para dar mais sabor. Depois corte a soja ao meio com uma faca (opcional) e refogue a cebola e em seguida a soja com o molho de tomate por uns 2 minutos. Acrescente os demais ingredientes, sempre misturando para que tudo se incorpore bem. Está pronto! Dica: Ao invés de usar soja como base, você pode substituí-la por palmito, cogumelos, grão-de-bico ou até mesmo lentilha. Para acompanhar, arroz branco, quinoa, batata palha e legumes são ótimas opções! Receita Extra! Muito saborosa e fácil de fazer Vídeo: TÁ NA MESA VEGG Produtos para experimentar Frango Vegan - Superbom Coxinha Vegan - Superbom Coxinha de jaca - Mr. Veggy Coxinha de soja - Goshen Alimentos Fatias de soja Strogonoff - Sora Fatias de soja file á Parmegiana - Sora Incrível empanado - Seara Coxa Vegana - Goshen Alimentos Futuro Frango - Fazenda Futuro Incrível Burger Frango - Seara Incrível Cubos de Frango - Seara Incrível Filé de Frango - Seara Chicken Filet - The New Chicken Newggets - The New Not Chicken Burger Empanado - Not Co. Not Chicken Para Grelhar - Not Co. Not Chickenzitos - Not Co. Filé Sem-Frango - Verdali Hambúrguer Sem-Frango - Verdali Mini Sem-Frango - Verdali Tiras de Frango Vegetal - Verdali O essencial da nutrição— Gordura alimentar Gordura nem sempre é ruim! Estudos têm mostrado frequentemente que comer castanhas, que são ricas em gordura, melhora os marcadores de doenças cardíacas. Você pode comer castanhas como lanche da tarde, com aveia no café da manhã ou como um dos ingredientes para suas saladas. Se você está evitando gorduras adicionadas em sua dieta e está começando a sentir vontade de comer produtos de origem animal, pode ser hora de aumentar as gorduras vegetais que você come. PS: Abacates, como castanhas, são uma grande fonte de gordura monoinsaturada. Encontre mais informações nutricionais e imagens para compartilhar como as que você viu ao longo deste programa. Conheça quem você está ajudando— Galinhas Galinhas são criaturas curiosas que sofrem de forma tão horrível, que o que fazem com elas seria considerado ilegal caso fizessem o mesmo com um gato ou com um cachorro. Com apenas 42 dias (em média), esses animais sensíveis são enviados para o matadouro ainda bebês. As galinhas sofrem mutilações dolorosas, seus bicos são cortados sem anestesia, elas também têm um crescimento acelerado devido à seleção genética e, como resultado, sofrem fraturas, ataques cardíacos e perda de mobilidade. Aqui compartilhamos um pouco mais sobre galinhas: Elas experimentam o sono REM, que está associado à capacidade de sonhar, aprender e armazenar memórias. As galinhas são inteligentes! Elas têm permanência de objetos, isso significa que conseguem entender que mesmo que certos objetos não possam ser vistos (escondidos), eles ainda existem, algo que bebês humanos de dois anos não compreendem. Elas podem reconhecer e lembrar até 100 membros de seu grupo. Elas também têm até 30 vocalizações diferentes para se comunicarem. Dicas para comer vegano fora de casa Procure pelos restaurantes self-service da sua cidade, na maioria das vezes, esses restaurantes populares, que servem comida por quilo, contém muitas opções nutritivas de alimentos de origem vegetal, tal como arroz, leguminosas, batata e saladas em geral. Um alerta importante a se fazer, é que alguns lugares costumam colocar bacon para temperar o feijão, então é sempre válido perguntar antes de montar o seu prato, ok? Se você está com vontade de comer algo mais elaborado como hambúrguer, pizza ou até mesmo comida japonesa, você pode realizar uma breve pesquisa no Google com as palavras-chave que deseja encontrar ou ainda baixar aplicativos como Happy Cow, que listam restaurantes veganos disponíveis na sua região. Outra opção é utilizar filtros nos aplicativos de comida, ou colocar termos como “vegano” ou “vegana” na busca. Dessa forma, serão apresentadas as opções de pratos veganos. Sabemos que nem sempre é possível comer fora de casa em restaurantes especializados em comida vegana, no entanto, muitas vezes restaurantes tradicionais podem adaptar pratos típicos de seus cardápios retirando os alimentos de origem animal e mantendo os de origem vegetal. Muitas pizzarias, por exemplo, não colocam ovos nas massas de suas pizzas, então uma pizza que poderia ser de calabresa ou mussarela, pode ser feita apenas com os vegetais disponíveis no estabelecimento, tais como cogumelos, brócolis, milho, tomate, entre muitos outros. A dica neste caso, é sempre perguntar ao garçom ou à pessoa que for te atender, se é possível substituir algum ingrediente de acordo à sua restrição alimentar. Ao fazer isso, você também estará incentivando esse restaurante a oferecer mais opções de pratos veganos no futuro. Vai passar muitas horas fora de casa e não quer passar fome ao longo do dia? Levar um lanchinho na bolsa, tal como sanduíche de vegetais, com tofu, hommus ou guacamole é também uma boa opção para não correr o risco de não encontrar opções veganas fora de casa. E claro, frutas frescas, secas, amendoim e castanhas também são ótimas opções de lanche para comer a qualquer hora do dia. Fazendo isso, você estará se alimentando de forma saudável, gastando pouco e evitando comer alimentos industrializados e pouco saudáveis na rua. O que vem por aí? Esperamos ver você novamente na próxima semana para mais informações. Compartilhe conosco qual foi sua receita ou produto vegano favorito usando a hashtag #DesafioVegano. Até logo! Perdeu algum dos e-mails do Desafio Vegano? Tente procurá-lo na sua aba de promoções ou entre as pastas de e-mails não desejados (spam). Para ter certeza de que todos os nossos e-mails cheguem à sua caixa principal, você pode adicionar nosso e-mail informacion@veganoutreach.org à sua lista de e-mails confiáveis para evitar que eles sejam banidos.