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Cachorro-quente Vegano de Cenoura

Feijoada Vegana

 

Olá, Esta é a terceira semana do Desafio Vegano, esperamos que esteja feliz e com muito entusiasmo para começar essa nova semana.. Todo mundo adora assistir vídeos fofos de porquinhos fazendo coisas adoráveis, como aqueles onde eles aparecem correndo felizes, fazendo barulhinho e se esfregando na lama. Quem não iria querer salvar a vida desses amáveis seres tão cheios de vida? Nesta semana, trazemos para você algumas dicas de como substituir a carne de porco. Hora da receita!— Feijoada Vegana Preparo: Em uma panela de pressão, acrescente o feijão preto e despeje água até cobrir completamente. Adicione as folhas de louro e deixe cozinhar por 20 minutos. Em uma panela grande, coloque para cozinhar as batatas até que fiquem macias. Em seguida, adicione a cenoura e somente após estar cozida e macia, acrescente a berinjela. É de suma importância seguir essa ordem, pois os legumes possuem tempos diferentes de cozimento. Refogue o alho e a cebola, adicione os legumes cozidos, e por último, acrescente o feijão com a água de cozimento. Finalize temperando a feijoada com sal. Dica: Você também pode incrementar a sua feijoada com alguns embutidos de origem vegetal, como salsicha e linguiça de soja. Confira a seguir algumas dessas opções disponíveis no mercado. Receita extra! Cachorro-quente Vídeo: Na Casa do China Produtos para experimentar Como você pôde ver nos e-mails anteriores, cada vez encontramos mais produtos de origem animal que possuem uma versão vegana. Confira alguns deles: Presunto de soja fatiada - Goshen Veggie Salsicha de Soja - Goshen Feijoada Vegana - Goshen Linguiça de Soja - Goshen Linguiça do Futuro - Fazenda Futuro Incrível Salsicha - Seara Costelinha Vegetal ao Molho Barbecue - Verdali Bacon crispy - Verdali Pernil desfiado - Incrível Seara Salsicha vegetal - Superbom O essencial da nutrição— Vitamina B-12 Apesar dessa vitamina não ser encontrada em quantidade suficiente no reino vegetal, você não precisa consumir produtos de origem animal para adquiri-la. A vitamina B-12 é produzida por uma bactéria e pode ser encontrada em forma de suplementos e alimentos veganos fortificados com ela, tais como algumas bebidas vegetais e produtos veganos industrializados. Mesmo que raramente isso aconteça de forma rápida, se uma pessoa deixa de ingerir uma fonte confiável de vitamina B-12, ela pode ter sua saúde comprometida. A vitamina B-12 protege o sistema nervoso. Sem ela, danos permanentes podem resultar em cegueira, surdez e demência, por exemplo. Fadiga e formigamento nas mãos ou nos pés podem ser os primeiros sinais de deficiência. A vitamina B-12, como o folato (ácido fólico), é necessária para auxiliar que os glóbulos vermelhos se dividam. As recomendações do nosso nutricionista certificado são as seguintes: Consuma alimentos fortificados duas vezes por dia, com no mínimo 1,2 mcg em cada porção. Tome um multivitamínico uma vez por dia, no mínimo 5 mcg. Tome um suplemento de vitamina B12 duas vezes por semana, com pelo menos 500 mcg em cada dose. Encontre mais informações nutricionais e imagens para compartilhar. Conheça quem você está ajudando— Porcos Os porcos são animais sociáveis e muito inteligentes que constantemente são submetidos a dor, solidão e vivem em confinamento extremo dentro das fazendas industriais de todo o país. Foto: Diana Dauer Os porcos são animais incríveis e possuem até semelhanças com os cães e gatos que estamos acostumados a dividir o nosso lar. Os porcos adoram receber carinho na barriga e quando você encontra o ponto perfeito, eles se soltam até cair no chão para que você continue os acariciando. Já pensou em fazer isso algum dia? Eles estão entre os 5 animais mais inteligentes do mundo. Cientistas descobriram que esses animais são mais inteligentes que os cachorros e ainda mais inteligentes que alguns primatas e bebês de três anos de idade. As porcas que são mães cantam aos seus recém nascidos enquanto os dão de mamar e seus bebês conseguem aprender a reconhecer sua voz, muitas mães humanas fazem o mesmo! O que vem por aí? Mantenha-se firme enquanto aguarda o nosso próximo e-mail. Lembre-se de usar a hashtag #DesafioVegano se comprar alguns dos produtos que nós recomendamos! Até semana que vem! P.S. Se você ainda não o fez, junte-se ao nosso grupo no Facebook para fazer parte de uma comunidade crescente de outras pessoas em transição para um estilo de vida baseado em plantas! Não se esqueça de responder a todas as perguntas para entrar no grupo. Perdeu algum dos e-mails do Desafio Vegano? Tente procurá-lo na sua aba de promoções ou entre as pastas de e-mails não desejados (spam). Para ter certeza de que todos os nossos e-mails cheguem à sua caixa principal, você pode adicionar nosso e-mail informacion@veganoutreach.org à sua lista de e-mails confiáveis para evitar que eles sejam banidos.

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Desafio Vegano

 

Olá,  Nós te damos as boas-vindas à segunda semana do nosso Desafio Vegano. Nesta semana daremos algumas recomendações de produtos para substituir a carne e uma receita básica para preparar um hambúrguer delicioso. Também responderemos à famosa pergunta: “de onde você tira as proteínas?” Aqui vai uma pista: das plantas! Hora da receita!— Hambúrguer de feijão preto Preparo: Amasse o feijão cozido e leve-o para uma tigela funda, adicione os legumes, os temperos e misture tudo muito bem. Adicione a aveia aos poucos e mexa até obter uma consistência mais homogênea. Forme os discos com as mãos molhadas, se preferir pode até usar um molde. Leve uma frigideira ao fogo, coloque um pouco de óleo e espere aquecer antes de colocar os hambúrgueres. Grelhe-os por alguns minutos de cada lado até que mudem de cor. Você também pode prepará-los no forno. Sirva-os com seus condimentos e legumes favoritos. As leguminosas são incríveis e muito versáteis, também são a base deste hambúrguer carregado de proteína. Esperamos que você goste! Dica: Se a mistura ainda grudar muito nas mãos, coloque a mistura na geladeira por 30 minutos a 1 hora. Você também pode adicionar um pouco mais de aveia ou até mesmo farinha de rosca. Se a mistura parecer muito seca, despeje um pouco do caldo em que você ferveu o feijão. Experimente esta receita mudando os legumes, substituindo a base por grão-de-bico, feijão carioca, lentilhas… é só dar espaço para sua imaginação! Receita extra! Panquecas veganas Vídeo: Presunto Vegetariano Produtos para experimentar Existem cada vez mais alternativas à carne em freezers de supermercados, em muitos tipos de restaurantes e em outras lojas especializadas. Compartilhamos algumas opções abaixo, você também pode evitar produtos comerciais se preferir e mandar ver na cozinha fazendo os seus. Futuro burger - Fazenda Futuro Medalhão ao molho madeira - Superbom Gourmet burger - Superbom Hamburguer de soja - Sora Files de soja sabor da carne vermelha - Sora Carne moída - Fazenda Futuro Almôndega vegetal - Fazenda Futuro Bife vegetal - Superbom Almôndega vegetariana - Mr. Veggy Quinoa Burger - Amazonika Mundi Incrível Bife Bovino - Seara Incrível Burger - Seara Incrível Kibe - Seara Incrível Almôndega - Seara Incrível Carne Moída - Seara Hambúrguer Vegano - Vegabom Carne Moída Vegetal - Verdali Not Burger - NotCo Farmcy Burger - Urban Farmcy Hambúrguer de Berinjela com Castanha de Caju e Gergelim - Gerônimo O essencial da nutrição— Proteínas Quando uma pessoa considera levar um estilo de vida vegano, essa pergunta sempre aparece: “E as proteínas?” Embora a deficiência grave de proteína não seja algo com que você precise se preocupar, você pode desejar certos produtos de origem animal ou sentir certo cansaço no início se não incluir alguns alimentos ricos em proteínas em sua dieta. Felizmente, existem ótimas fontes de proteína à base de plantas, como as leguminosas! Agora você sabe o que responder na próxima vez que ouvir essa pergunta. Você pode encontrar mais informações sobre a proteína neste artigo escrito por Jack Norris, nutricionista certificado e diretor executivo da Vegan Outreach. Encontre mais informações nutricionais e imagens para compartilhar. Conheça quem você está ajudando— Vacas As vacas são social e emocionalmente complexas, apesar disso, sofrem de uma maneira inimaginável dentro das cruéis fazendas industriais, onde são submetidas a mutilações extremamente dolorosas, são marcadas com ferros quentes e têm seus chifres cortados e queimados...tudo sem anestesia. Apesar da forma que a indústria da carne as enxerga e as trata, nós queremos compartilhar esses dados que talvez você não conhecia sobre as vacas: Eles são capazes de desenvolver fortes laços emocionais, especialmente com seus bebês. Diante de um desafio, as vacas ficam empolgadas para superá-lo e seus batimentos cardíacos aumentam, algumas até pulam de prazer porque alcançaram seu objetivo. Eles escolhem seus líderes de matilha com base em sua inteligência, curiosidade, confiança, experiência e boas habilidades sociais. Eles lutam por suas vidas, há muitas histórias em que escapam dos matadouros ou saltam dos veículos que os transportam para escapar do terrível destino que os espera. O que vem por aí? Na próxima semana, compartilharemos outra receita deliciosa, mais recomendações de produtos e curiosidades sobre os animais que você estará ajudando. Lembre-se que você pode usar a hashtag #DesafioVegano no Instagram para saber o que outras pessoas estão falando sobre o programa e compartilhar suas conquistas até agora. Você também pode compartilhar uma foto do seu primeiro hambúrguer vegano conosco! Vejo você em breve! P.S. Se você ainda não o fez, junte-se ao nosso grupo no Facebook para fazer parte de uma comunidade crescente de outras pessoas em transição para um estilo de vida baseado em plantas! Não se esqueça de responder a todas as perguntas para entrar no grupo. Perdeu algum dos e-mails do Desafio Vegano? Tente procurá-lo na sua aba de promoções ou entre as pastas de e-mails não desejados (spam). Para ter certeza de que todos os nossos e-mails cheguem à sua caixa principal, você pode adicionar nosso e-mail informacion@veganoutreach.org à sua lista de e-mails confiáveis para evitar que eles sejam banidos.